Dessert Khas Korea Yang Lezat Dan Populer – Budaya korea memang tidak hanya dari musik dan fashion. Saat ini banyak juga makeup dan produk perawatan kecantikan asal korea menyerbu indonesia. Tak cuma itu, makanan khas korea juga banyak di gemari masyarakat. Salah satunya adalah dessert khas negeri ginseng yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan ragam bentuknya menggugah selera. Di bawah ini ada beberapa dessert khas korea yang lezat dan populer.
Patbingsu
Patbingsu ini memiliki arti dalam bahasa korea es serut kacang merah. Hal ini karena sajian ini terdiri dari es serut, susu kental manis dan pasta kacang merah. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat korea, apa lagi saat musim panas. Dessert ini memiliki kombinasi tekstur yang lembut, renyah dan kenyal serta rasa yang unik sehingga hidangan ini menjadi facorit banyak orang.
Hwajeon
Hidangan ini terbuat dari kue beras, madu, dan kelopak bunga yang dapat di makan. Jenis bunga yang biasanya di gunakan untuk hidangan ini adalah bunga musiman seperti bunga rhandendron, golden bell, sakura, pir, dan violet di gunakan pada saat musim semi. Makanan ini biasa di sajikan pada saat festival samjinnal dan ulang tahun sang buddha.
Jeonggwa
Hidangan ini merupakan makanan pencuci mulut yang juga di masuk dalam kategori manisan tradisional korea. Bahannya bisa berupa biji-bijian, irisan buah, batang sayur, bahkan akar, seperti ginseng atau jahe. Bahan yang akan di gunakan perlu di bersihkan terlebih dahulu sebelum memulai proses pengolahan. Kemudian, bahan di rebus dengan air garam sebentar. Setelahnya, bahan kembali di rebus dalam campuran air dengan mullyeot (sirup beras), madu, atau gula pasir selama 8 hingga 10 jam. Bentuk jadinya nanti seperti manisan buah kering.
Baca Juga: Inovasi dan Perkembangan Teknologi Perkiraan Cuaca
Dalgona Atau Ppongi
Hidangan ini seperti yang di kenal di korea, adalah permen street food tradisional dan nostalgia yang di buat dari gula leleh dan baking soda. Piringan permen berwara karamel ini sering di cap dengan bentuk-bentuk seperti hari atau bintang dan tantangnya adalah memisahkan bentuk tersebut tanpa memecahkan permen. Selain itu, permen ini adalah suguhan manis populer yang berasa dari korea dan telah di jual oleh pedagang kaki lima selama puluhan tahun. Bahkan permen ini juga muncul dalam serial drama populer Squid Game.
Kkwabaegi
Hidangan ini adalah hidangan penutup korea yang memiliki bentuk spiral atau kepang. Adonannya mirip seperti donat yang memiliki tekstur garing di luar lembut di dalam. Bagian luar dari kue ini biasanya di taburi dengan gula kastor dan bubuk kayu manis yang menghasilkan rasa manis dan aroma yang memikat.
Yaksik
Hidangan ini mirip seperti kue wajik dari Indonesia. Makanan ini berbentuk nasi ketan lengket yang di masak pakai saus manis. Hidangan ini adalah kombinasi nasi ketan, madu, buah jujube kering, chestnut, dan kacang pinus. Selanjutnya, hidangan ini di masak pakai saus cokelat gelap yang terdiri dari gula karamel, kecap, kayu manis, dan minyak wijen hingga meresap. Setelah matang dan mulai hangat, adonan nasi ketan manis ini bisa di tuan di atas nampan atau loyang cetak. Dan ketika sudah dingin, hidangan ini bisa di potong kotak-kotak dan bisa di makan dengan tangan. Zaman dulu ia di anggap makanan obat karena ada kandungan madunya.