Rekomendasi Makanan khas Taiwan Yang Enak-Enak – Jika kamu berencana liburan ke taiwan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka makanan khas taiwan yang menggugah selera. Kota ini di kenal sebagai surganya street food di asia, dengan berbagai makanan lezat yang mudah di temukan di pasar malam hingga sudut-sudut jalan kota. Dari yang manis, gurih, hingga beraroma tajam, makanan khas taiwan menyuguhkan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan. Di bawah ini ada beberapa rekomendasi makanan khas taiwan.
Lu Rou Fan
Inilah makanan khas taiwan yang di jual tak hanya oleh pedagang kaki lima tapi juga di hotel-hotel bintang lima. Semangkuk nasi di tambah babi cincang yang terlihat biasa ini bisa mengejutkan selera penikmatnya karena kelembutan daging babi yang tidak terasa berminyak tersebut. Bahkan lu rou fan pernah di hidangkan dalam perjamuan negara. Ini pernah di komentari oleh gastronom shu guo zhi, yang juga pendiri makanan ringan taiwan. Dia berkomentar bahwa nasi babi cincang ini merupakan nasional taiwan. Nasi stew babi biasanya merujuk pada nasi babi cincang yang di hidangkan di taiwan tengah dan utara. Daging babinya di cincang menggunakan pisau kemudian di rebus menggunakan soy sauce.
Huo Kuo Atau Hot Pot
Di taiwan tiap musim merupakan musim hot pot. Hot pot menjadi sentral dalam budaya makan di negeri ini. Karena itu sebagian besar rumah memiliki kompor hotpot khusus sendiri di dapur yang bisa di gunakan saat akan memasak makanan tersebut. Terdapat sekitar 5.000 restoran hot pot di seluruh taiwan yang memiliki beragam berbagai gaya mulai dari shabu-shabu, mala sichuan yang pedas sampai stinky tofu taiwan. Cara makannya ada yang cepat saji hingga makan sepuasnya. Di tempat ini lah orang taiwan berkumpul, mencelupkan beragam makanan dari seafood, daging di iris tipis, dumpling, sayuran berdaun, jamur, dan beragam jenis tahu, ke dalam panci kaldu. Kaldu tersebut di buat dari rebusan tulang babi, jujube atau acar kubis. Untuk sausnya bisa di buat sendiri campurannya. Tersedia minyak wijen, saus sha cha, soy sauce bawang putih, daun bawang yang baru di potong, gula, cuka hitam, atau saus cabai.
Baca Juga: Destinasi Wisata Di Taiwan Yang Wajib Di Kunjungi
Turkey Rica
Nasi kalkun merupakan spesialisasi dari kota chiayi. Nasi kalkun ini merupakan comfort food klasik chiayi dan ini adalah salah satu hal hidangan terbaik yang bisa di makan di kota tersebut. Kalau melihat warnanya yang relatif tak berwarna, hidangan taiwan nampak hambar, tapi sebenanya kaya akan rasa. Saat menyantapnya nasi kalkun ini akan mengingatkan penikmatnya pada campuran antara lu rou fan dan nasi ayam hainan. Ternyata nasi ini merupakan kreasi yang berasal dari braised pork rice atau lu rou fan.
Xiao Long Bao
Restoran waralaba taiwan din tai fung sudah secara internasional sudah identik dengan xiao long bao atau dumpling isi sup. Xiao long bao din tai fung seukuran gigitan dan mempunyai kualitas tinggi yang konsisten. Bungkus dumpling nya setipis kertas da di isi dengan kaldu panas yang kaya rasa dan bola daging babi yang lembut. Versi taiwan adalah modifikasi dari dumpling isi sup versi shanghai. Dumpling ini berisi daging babi cincang, babi dengan telur kepiting, ayam, sayuran maupun babi dengan truffle. Selain itu, kuahnya berisi stok kaldu yang kental. Saat menggigitnya, akan ada sensasi ledakan yang bersumber dari kaldu yang keluar dari dumpling.