Rekomendasi Makanan Khas Betawi – Bila kita membicarakan jakarta, pasti hal itu tidak luput dari kata betawi. Betawi merupakan salah satu dari sekian banyak suku di indonesia yang terkenal dengan berbagai budaya dan juga makanan khasnya. Kuliner betawi banyak di kenal dengan cita rasa gurih dan sedap yang di karenakan pengaruh dari berbagai budaya seperti arab, cina dan eropa.
Nah bagi kalian yang penasaran dengan apa saja si makanan khas tersebut, yuk kita simak beberapa rekomendasi makanan khas betawi legendaris yang harus kalian coba, sebagai berikut :
1. Kerak Telor
Pasti banyak dari kalian yang sudah pernah mendegar nama maupun mencicipi makanan satu ini. Kerak telor merupakan salah satu makanan khas betawi yang telah menjadi salah satu simbol kuliner di jakarta. Merupakan hidangan yang terbuat dari beras ketan putih yang kemudian dimasak dengan telur bebek atau ayam, udang kering, dan bumbu kelapa sangrai. Dengan proses memasak yang unik dengan mengunakan arang dan loyang datar, namun memberikan sensasi garing dan lezat membuatnya harus kalian cobain ketika berkunjung ke ibu kota.
Baca Juga : Kuliner Khas Bali Halal Yang Harus Kalian Coba
2. Soto Betawi
Hidangan soto merupakan makanan khas indonesia dengan berbagai variasi dari setiap daerah maupun suku yang berbeda. Salah satunya soto betawi, dengan bahan utama hidangan berkuah dengan daging sapi atau jeroan yang di masak dengan kuah santan kental. Yang kemudian di tambahin berbagai rempah-rempah seperti cengkeh, buah pala, dan kapulaga yang tentunya akan memberikan aroma harum serta cita rasa yang sangat mendalam.
3. Roti Buaya
Roti Buaya merupkan sebuah simbol kesetiaan yang ada dalam adat pernikahan betawi. Pada umumnya roti ini berukuran besar dan berbentuk seperti buaya, yang dengan harapan bahwa bisa mengingatkan kepada pasangan pengantin untuk bisa selalu setia sepanjang hidup mereka. Meskipun sering di jadikan simbol, roti ini juga terkenal memiliki rasa yang sangat enak dengan tekstur yang lembut dan manis.l
4. Asinan Betawi
Akan kurang lengkap rasanya ketika berkunjung ke jakarta namun tidak mencicipi makanan khas betawi satu ini. Asinan betawi merupakan hidangan menyegarkan dan sangat cocok di nikmati ketika cuaca sedang panas. Terbuat dari beberapa campuran sayur seperti tauge, kol, wortel, dan selada, lalu buah-buahan seperti timun, bengkuang dan nanas. Semua bahan tersebut sudah terlebih dahulu di asinkan, baru akan di tambahkan dengan kuah kacang ketika ingin menyantapnya.
5. Semur Jengkol
Makanan tradisional betawi juga terkenal dengan berbagai olahan jengkolnya, seperti semur jengkol. Meskipun tidak semua orang bisa menikmati aromanya yang kuat, namun semur jengkol tetap merupakan salah satu jenis kuliner yang tidak bole kalian lewatkan. Dengan jenkol yang di masak dengan bumbu kecap manis dan berbagai rempah seperti, bawang putih, bawang merah, pala dan kayu manis. Lalu dengna proses memasak yang lama, membuat jengkol menjadi sajian yang empuk dan bumbu yang meresap dengan merata.
Nah itulah beberapa rekomendasi makanan khas betawi legendaris yang harus kalian coba ketika berkunjung ke ibukota. Selain beberapa kuliner yang sudah di sebutkan, masih banyak lagi berbagai makanan khas yang bisa kalian jelajahi.