Rekomendasi Makanan Khas Kamboja Yang Enak – Kamboja yang terletak di kawasan asia tenggara, di kenal tidak hanya karena sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga karena kuliner yang menggunggah selera. Makanan khas kamboja menggabungkan cita rsa asam, manis, pedas, dan gurih yang unik.
Lok Lak
Lok Lak merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar berupa daging sapi. Sebelum di masak, daging sapi yang akan di gunakan terlebih dahulu di marinasi dengan kecap asin, lada, kecap manis, saus tiram, perasan jeruk lemon, dan berbagai bumbu lain selama semalam. Hal ini di lakukan agar daging memiliki cita rasa yang gurih dan khas. Salah satu kuliner khas yang umumnya di sajikan dengan bersama sayuran segar dan sepiring nasi. Bukan hanya menggunakan bahan dasar daging, kuliner tradisional kamboja ini juga sering di buat dengan menggunakan daging babi, daging sapi, ataupun daging ayam.
Fish Amok
Fish Amok atau yang juga di kenal dengan nama cambodia’ national dish merupakan salah satu makanan khas kamboja yang paling terkenal. Makanan yang memiliki bentuk menyerupai puding ini memiliki rasa gurih karena berbahan dasar ikan. Jenis makanan yang terkenal ini di masak dengan cara di kukus dan di sajikan dalam sebuah wadah dari daun pisang yang di bentuk mirip mangkok. Hidangan ini di lengkapi dengan saus kari creamy yang merupakan perpaduan dari sereal, santan, kunyit, dan jahe. Selain itu, fish amok juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik karena terdapat bahan tambahan berupa slok ngor yang merupakan rempah khas dari negara kamboja yang memiliki dengan rasa sedikit agak pahit.
Semut Merah Dan Serangan
Kamboja memiliki olahan khas anti menstream yang menggunakan serangan kecil sebagai bahan dasar membuatnya. Anda dapat mencoba berbagai olahan serangga yang banyak di jual pedagang-pedagang kaki lima di kamboja. Ini yang sering di buat sebagai makanan di antaranya belalang, jangkrik, laba-laba tarantula, hingga kalajengking. Apa bila anda ingin mencicipi salah satu makanan ekstrim ini, di sarankan untuk mencoba olahan semut merah, ini di karenakan bentuk dan rasanya dapat lebih mudah di terima lidah orang asing jika di bandingkan olahan serangga yang lain. Olahan semut biasanya di goreng dengan serai, jahe, daun bawang, bawang putih, yang kemudian di tambah irisan daging sapi dan cabai.
Baca Juga: Mitos dan Fakta Seputar Kesehatan yang Sangat Populer
Nom Plae Ai
Nom Plae Ai merupakan salah satu kue tradisional khas negara ini yang banyak di gemari masyarakat lokasi hingga manca negara. Kue ini di buat dengan bahan dasar tepung beras ketan yang diisi dengan gula, yang kemudian di bentuk bulat dan diberi taburan parutan kelapa di atasnya. Jika di indonesia makanan ini memiliki bentuk dan rasa yang hampir mirip dengan klepon.
Khmer Red Curry
Kari merupakan salah satu makanan khas dari asia. Maka dari itu tidak heran apabila kamboja juga memiliki olahan kari khas sendiri. Cita rasa kari ini khas negara ini tentunya berbeda dengan yang ada di negara lain. Dinamakan Khmer Red Curry, karena makanan ini memiliki warna kemerahan dengan kuah yang kental. Penampilan kari khas Kamboja ini mirip dengan kari khas asal Thailand. Hanya saja kari khas Kamboja memiliki tingkat kepedasan yang lebih rendah dibandingkan kari khas Thailand. Untuk isinya sendiri, kari ini terdiri dari bahan dasar berupa daging, seperti daging ayam, daging sapi, atau daging ikan.