Makanan Khas – Setelah melakukan kegiatan sehari-hari yang melelahkan, Pasti ada masanya kita memerlukan waktu untuk sekedar berisirahat atau bahlakan pergi berlibur untuk menenangkan pikiran. Berbicara soal berlibur pasti kita juga ingin memcoba berbagai makanan enak dari tempat liburan kita tersebut. Nah di kepulauan sumatera bukan hanya terkenal akan tempat wisatanya, Namun juga dengan berbagai makanannya. Dan kita telah merangkum berbagai jenis makanan khas dari pulau sumatera untuk anda coba. Berikut makanan khas dari pulau sumatera :
1. Mie Aceh Dari Aceh
Daerah aceh terkenal dengan makanan khas mie aceh. Namun berbeda pada pembuatan mie pada umumnya yang mengggunakan tepung terigu, Mereka membuat menggunakan tepung tapioka. Lalu proses pemasakannya juga tak kalah unik, Yaitu menggunakan arang. Mereka memberikan alasan bahwa dengan menggunakan arang, Proses penyerapan panas dapat lebih merata. Lalu campurannya juga berbeda-beda, Seperti udang, Kepiting, cumi-cumi, dan ada daging juga. Setelah itu proses penyajiannya juga dapat di pilih sesuka hati, Seperti goreng, Goreng basah, Atau pun di rebus sesuai selera anda.
2. Bika Ambon Dari Sumatera Utara
Bika ambon adalah kue khas dari medan. Kue ini memiliki ciri khas Bewarna kuning dan memiliki rongga-rongga seperti sarang semut. Kue dengang rasa legit ini adalah makanan tradisional, yang di buat dengan fermentasi air nira atau biasa di sebut tuak, untuk mendapatkan rongga ciri khas kue ini. Namun untuk masyarakat yang menghindari penggunaan alkohol, Bika ambon bisa di buat dengan ragi instan dan air kelapa.
3. Rendang Sumatera Barat
Rendang, Siapa yang ngk pernah mendegar nama makan ini. Makan ini ada makanan khas dari sumatera barat. Makanan khas ini biasanya berbahan utama daging sapi di balut bumbu rempah seperti daun jeruk, Serai, Daun kunyit, Santan, Kelapa parut, Pekak dan sebagainya. Rendang biasa menjadi makanan pendamping seperti lalapan singkon atau pada umumnya nasi.
4. Gulai Ikan Patin Dari Jambi
Untuk membuat mebuat gulai ikan patin di perlukan jahe, Bawang merah, Merica, Kunyit, Bawang putih, Gula, Kemirih, Minyak sayur, Daun salam, Santan kelapa, Ikan patin, Garam dan serai. Untuk membuat gulai ini anda perlu membersihkan sisik dan kotoran isi perut ikan patin. Setelah itu ikan di lumuri dengan perasan air jeruk dan garam dapur. Lalu haluskan bumbu-bumbu yang lain dan masukan dalam air mendidih lalu tunggu hingga ikan masak.
5. Pendap Dari Bengkulu
Makanan Khas bengkulu adalah pendap, Yang berbahan dasar ikan gembung. Pendan juga mengandung sangat banyak nutrusi. Makanan dengan cita rasa pedas gurih ini diolah dengan bumbu khas diolah dengan kelapa parut dan di masak dalam bungkusan daun pisang. Beberapa bumbu yang digunakan adalah bawang merah, Bawang Putih, Lengkuas, Cabe, Garem, Ketumbar, Jahe, Kencur, Merica dan penyedap.
6. Gulai Belacan Dari Riau
Belacan merupakan bahasa melayu yang berarti terasi. Cara membuat hidagann ini cukup praktis. Bahan-bahan yang di gunakan adalah 200gram udang besar, Jeruk nipis, Petai, Air asam jawa, Terasi, Gula pasir, Santan, lada dan minyak untuk menumis. Pertama kita perlu membersihkan udang, Lalu setelah itu berikan perasan jeruk nipis beberapa saat lalu cuci bersih. Setelah itu tumis bumbu tambakan terasi masak hingga matang, lalu tambahkan udang dan masak hingga matang.
7. Otak-Otak Dari kepulauan Riau
Otak-otak adalah makanan yang terdiri dari daging ikan tenggiri di giling, Lalu dibungkus daun pisang, Di panggang setelah itu disajikan dengan kuah asam pedas. Makanan pendamping ini biasanya di buat dengan santan, Ikan tenggiri, Garam, Bawang merah, Merica, Gula dan daun pisang.
Baca Juga : Rekomendasi Tempat Kuliner Legendaris di Bandung
8. Lenggang Dari Sumatera Selatan
Makanan khas dari sumatera kali ini adalah lenggang,Yang di kenal sebagai versi lain dari pempek. Karena terdiri dari pempek lenjer dan dibalut dengan telur. Pempek juga menggunakan daun pisang. Lenggang lalu di bungkus dalam daun pisang, Di bentuk kotak, Setelah itu di panggang hingga matang.
9. Mie Bangka Dari Bangka Belitung
Kali ini kita ke bangka belitung, Terdapat makanan khas yaitu mie bangka. Mie bangka juga sering di sebut bakmi bangka. Kuliner kali ini merupakan kuliner orang hakka, Kelompok tionghua han. Hidagan ini di sajikan dengan potongan ayam kecap, Ikan, Bakso, Tahu kok(tahu asli bangka), Seafood, taoge, Pangsit, Sayur caisim, Lalu ada daun bawang, Kecap asin, Lada, Tongcai, Garam dan cabai pedas.
10. Seruit Dari Lampung
Kini kita berada di lampung ada makanan khas seruit. Seruit adalah perpaduan tempoyan durian, Pindang ikan, Sambel terasi, Dan sedikit air jeruk. Makanan ini memiliki rasa pedas, Asam, Asin, Dan gurih dari ikan pindang. Makanan ini juga lebih cocok di masak dengan lalapan.
Nahh itulah beberapa makanan khas dari daerah masing-masing. Bahkan salah satunya sangat terkenal di dunia. Nah bila kawan-kawan ada yang melakukan liburan kedaerah-daerah tersebut kalian bisa mencoba makanan khas dari pulau sumatera. Selamat berlibur dan menikmati makanan kalian.