Rekomendasi Wisata Kuliner Unik Indonesia – Selain dikenal dengan suku dan budayanya yang beragam. Indonesia juga memiliki ragam kuliner yang tidak kalah uniknya dengan negara lain. Sebagai negara yang kaya dengan rempah-rempah, tentu tidak heran jika Indonesia memiliki jenis masakan yang lezat dan unik. Mulai dari Sabang sampai Merauke, seluruh daerah memiliki jenis masakan unik yang khas dengan cita rasanya masing-masing.
1. Ampiang Dadiah
Makanan khas Sumatera Barat ini merupakan salah satu makanan unik yang bisa kamu temukan di Indonesia. Kuliner unik khas Indonesia ini terdiri dari ampiang dan dadih. Ampiang sendiri merupakan pangan yang terbuat dari beras ketan dan ditumbuk, sedangkan dadih adalah susu kerbau yang difermentasi.
Dadih ini diolah dengan cara tradisional khas Minangkabau, yakni disimpan dalam potongan bambu dan disimpan selama beberapa malam. Campuran ampiang dan dadih tersebut disajikan dalam satu mangkuk yang lengkap dengan es serut. Rasa makanan unik satu ini sangat segar dan manisa karena memiliki kandungan santan dan gula merah.
2. Gulai Siput
Mendengar kuliner gulai ayam sudah biasa, tapi pernahkah kamu mencicipi kuliner gulai siput. Siput atau keong merupakan nama padi yang kierap di jadikan pakan bebek. Tapi siapa sangka bahwa hewan satu ini bisa diolah menjadi masakan unik yang lezat. Sedikit berbeda dengan keong, siput memiliki ukuran yang lebih kecil dan rasanya gurih. Di kawasan Tanjung Pinang, Kepulauan Riau, olahan kuliner unik satu ini cukup populer.
Baca Juga : Rekomendasi Kuliner Thailand, Yang Wajib Kalian Coba
3. Tempoyak
Penggemar durian sanga wajib untuk mencoba makanan unik di Indonesia yang satu ini. Dikarenakan tempoyak merupakan kuliner yang terbuat dari durian matang dan kemudian di fermentasi. Makanan unik yang satu ini cukup populer di daerah Bengkulu. Palembang, Lampung dan Jambi. Selain itu, kuliner unik khas Indonesia ini juga bisa kamu temukan di Kalimantan Barat.
Untuk membuat tempoyak, durian yang sudah di lumuri garam kemudian di simpan dalam wadah tertutup selama 3 sampai 5 hari.Tempoyak yang sudah di fermentasi dapat di olah menjadi sambal dengan campuran udang, pepes atau di santap bersama pindang. Rasanya unik dan memiliki rasa asam yang berasal dari proses fermentasi.
4. Nasi Kucing
Dinamakan nasi kucing bukan karena ada daging kucing di dalam makanan ini, tapi karena porsinya sedikit seperti makanan untuk kucing. Nasi kucing di sajikan dengan cara di bungkus dalam daun pisang dengan topping yang berbeda0beda, mulai dari tempe orek hingga ikan teri. Bukan hanya harganya yang murah, kukiner unik yang populer ini dapat di nikmati dengan berabagai macam lauk-pauk berbentuk sate yang bebas di pilih.
5. Kue Dollar
Bentuknya yang bundar dan pipih sangat mirip dengan koin zaman dahulu. Karena itu kue ini di sebut dengan nama kue dollar. Kuliner unik asal Indonesia selanjutnya ini sangat wajib di coba saat berkunjung ke Surabaya. Kue berbahan dasar terigu dan telur ini di cetak pipih menggunakan cetakan yang terbuat dari aluminium. Mulainya, kue dollar hanya memiliki rasa yang gurih, namun sekarang terdaoat banyaj sekali varian rasa, mulai dari keju, wijan hingga cokelat.
6. Bir Pletok
Jangan salah kaprah saat mendengar nama kuliner unik di Indonesia yang satu ini. Meski namanya adalah bir pletok, namun tidak mengandung alkohol. Minuman ini merupakan kuliner khas betawi yang di konsumsi untuk menghangatkan badan. Komposisi minuman unik khas Indonesia ini adalah bahan-bahan yang alami, seperti jahe, serai, daun pandan dan kayu secang. Setelah di rebus dengan air dan berubah warna, bir pletok kemudian di campurkan dengan gula aren untuk memberikan rasa manis.