Hidangan Khas Kota Sungai Penuh Yang Menggugah Selera – Sungai penuh merupakan hasil dari pemekaran kabupaten kerinci dan di sahkan oleh menteri dalam negeri republik indonesia tepatnya pada tanggal 8 oktober 2009. Daerah Indonesia ini banyak sekali keanekaragam dan kaya akan budaya terutama pada kuliner di setiap daerahnya. Di setiap daerah memiliki makanan khas atau kuliner dengan rasa yang unik dan identik tergantung pada setiap masakan dan racikan bumbu dan rempah yang di milikinya. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan khas kota sungai penuh yang menggugah selera.
Soto Semurup
Soto semurup khas kota sungai penuh menggunakan daging sapi yang sebelumnya telah di masak menjadi dendeng. Hal ini berbeda dengan soto daging lainnya yang dagingnya hanya di rebus kemudian langsung di masukkan ke dalam kuah. Selain itu, isian soto semurup tak jauh berbeda dengan soto lain yaitu terdiri dari nasi, sayuran, dendeng sapi, dan bihun dengan kuah soto berwarna kuning bening. Rasanya semakin lezat saat di santap bersama kerupuk atau bawang goreng.
Lemang Kantong Semar
Kantong semar merupakan salah satu tanaman yang mudah untuk kamu jumpai di taman nasional kerinci seblat. Masyarakat kerinci sekitar mengolah kantung semar ini menjadi lemang kantong semar. Pembuatannya sama dengan pembuatan lemang bambao yaitu dengan cara mencuci bersih terlebih dahulu kantong semar tersebut keudain masukkan beras ketan dengan campuran santan kelapa ke dalamnya dan tambahkan garam secukupnya. Biasanya lemang kantong semat ini di sajikan sebagai teman makan gulai. Tetapi makanan ini jarang di temui dan hanya bisa di temukan pada acara-acara tertentu misalnya acara adat.
Dendeng Batokok
Dendeng identik sebagai makanan khas minang di sumatera barat. Ternyata memang benar, dendeng batokok ini di bawahn oleh para perantau dari minang ke sungai penuh. Namun, hidangan khas sungai peuh ini berbeda dengan dendeng batokok di minang yang menggunakan cabai hijau dan daging sapi. Sedangkan dendeng batokok sungai penuh lebih sering menggunakan daging rusa dan cabai merah. Seiring berjalanan waktu, daging rusa semakin langka sehingga masyarakat setempat menggantikannya dengan daging sapi.
Baca Juga: Pesona Wisata Danau Yang Cantik Di Bandung
Gulai Ikan Semah
Hal yang paling istimewa dari makanan ini yaitu ikan semah yang di gunakan adalah jenis ikan yang sangat langka dan hanya ada di sungai batang merangin dan danau kerinci. Jika kamu berhasil naik ke gunung epi tertinggi yang ada di Indonesia ini sekaligus menikmati gulai ikan semah yang sangat langka merupakan hal yang sangat sempurna dan melengkapi perjalanan kamu ke kerinci ini.
Dodol Kentang
Salah satu makanan khas kerinci yang cocok untuk nikmati dan juga bisa di jadikan sebagai oleh-oleh. Hidangan ini berbahan dasar kentang granola, dodol ini memiliki rasa yang sangat manis dan tekstur yang lebih lembut dan tidak lengket jika di pegang berbeda dengan dodol pada umumnya. Hidangan ini mudah kamu temui di minimarket atau tempat oleh-oleh dengan variasi rasa yang beranekaragam mulai dari rasa gula aren, durian, panda dan juga nanas. Harga dodol kentang ini juga terjangkau mulai dari sepuluh ribu rupiah. Jika kamu pergi ke daerah sungai penuh kerinci jangan lupa untuk membeli dodol kentang ini dan di jadikan sebagai oleh-oleh untuk kerabat.